Storia

Se sette generazioni vi sembran poche...

Nel corso di tre secoli abbiamo percorso tutte le tappe che ci hanno portato ad essere quello che siamo oggi. Partendo dagli antichi consigli degli anziani che si tenevano sotto al faggio del maso, il Maso Fovo (appunto!) nel sempre rimpianto Impero Austro-ungarico. Poi siamo diventati italiani nel 1918 ed abbiamo attraversato il Ventennio Fascista. Dopo la Seconda Guerra Mondiale siamo arrivati alla grande rivoluzione degli anni ‘60 legata al turismo, con la ristrutturazione della vecchia casa di famiglia diventata Hotel Pavone. Nel 1963 nostro padre Pietro, da gran visionario, costruì, indebitandosi in modo incredibile, l’Hotel Melchiori, 52 camere, una follia per quegli anni! Invece nostro padre aveva capito le potenzialità del turismo!

Mamma Milena, la Marcanta, ha spinto per l’evoluzione del punto vendita, passato da bottega di paese a supermercato, in grado di soddisfare le esigenze di ogni tipo di clientela. Senza diventare anonimi, ma restando sempre ancorati all’ambiente montano e alpino, rafforzando la nostra trentinità, dando rilevanza ai prodotti a noi più cari. Coinvolgendo i produttori locali, garanti di qualità e antiche conoscenze, anticipando la corrente dei prodotti a km zero!